傳承半世紀的烘焙溫度
苗栗後龍地處靠海的沙質丘陵,強勁的海風與排水極佳的砂質土壤,孕育出外殼薄、果仁飽滿且質地極其細緻的優質花生。
「慶成號」創立於 1976 年,數十載以來,我們堅持古法大鍋火炒。不同於一般現代工廠的快速量產,我們每一批花生都經過日光鋪曬、人工嚴格篩選、以及黃金比例的慢火慢炒。
「炒土豆沒有秘訣,就是火候要夠慢、心思要夠專,才能讓每一粒花生都熟透,脆而不焦。」
從最初的一口小灶到如今名滿後龍的伴手禮,慶成號始終不忘初心,將這份屬於後龍泥土與火候的芬芳,送達到每一個團聚的桌前。